Franz Carioba

Franz Carioba

Supply Chain, Inovação e Gestão Estratégica do Menu

Formado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), com especialização em Administração de Marketing pela Fundação Getúlio Vargas – CEAG e também MBA pela FGV, além de vários cursos de especialização no Brasil e no exterior.

Possui uma sólida carreira, de mais de 28 anos, em foodservice com atuação em organizações multinacionais, como McDonald’s Corporation e Cargill Agrícola S/A, tendo desenvolvido diversos negócios para Key Accounts em foodservice. Enquanto no McDonald’s Brasil, Franz atuou em supply chain, nas áreas de compras, quality assurance e desenvolvimento de novos produtos. No McDonald’s Corporation, como membro do Global Menu Board, liderou o processo de implementação do Menu Management na América Latina, resultando na revisão do portfólio e lançamento de diversas plataformas de produtos na região.

Curiosidades

Hobbies:
Cozinhar, fazer churrasco e receber amigos em casa. Adora Yoga.

Qual comida não resiste?
Churrasco.