Lançado no final de 2019, o curso sobre o Mercado de Foodservice no Brasil foi pensado para atender aos diferentes elos da cadeia de foodservice com conteúdos relevantes, atuais e que ampliem o conhecimento dos profissionais de nosso setor.

Desenhamos um curso mesclando aulas teóricas, discussões e atividades práticas que promovam uma interação dos participantes, estimulando a troca de conhecimentos entre todo o grupo. O curso conta com uma equipe de instrutores com vasta experiência no mercado de alimentação fora do lar, sempre antenados aos movimentos deste mercado.

Desenvolvido inicialmente para o modelo presencial, e remodelado para o formato online, até o momento tivemos a oportunidade de treinar mais de 100 profissionais em 5 turmas incríveis… e planejamos mais edições para o futuro!

Conheça os principais temas abordados no curso

Principais números do setor

– Grandes números do setor

– Histórico e projeção de 3 anos

– Fatores Chave para crescimento

– Overview dos 10 grandes segmentos

– Segmentos que mais crescem

– Venda estimada de alimentos

– Concentração de mercado (Redes x Independentes)

Segmentação Multifacetada Galunion:

– Agrupamento organizacional, localização e culinária e como esses fatores influenciam o negócio

– Exemplos práticos de como segmentar um operador

– Principais rotas de Go To Market

– Jornada dos operadores: O que os fornecedores devem fazer para se tornar mais relevantes?

Transformações no modelo de negócio

– Quais os novos modelos e o que muda frente aos tradicionais

– Quais as tendência que observamos

– O que já aterrissou no Brasil

– Cases do mercado

Olhar do Operador: Um bate-papo aberto sobre o dia a dia da operação, motivações, desafios dos gestores, principais dores e dilemas e o relacionamento com fornecedores.

Tecnologia no Foodservice: Como está impactando no back e no front of the house.

E agora? Como me diferencio?:  Um debate sobre tendências e diferenciação.

Se você tem interesse em participar, deixe seus dados abaixo que lhe enviaremos informações sobre as próximas turmas.

Esperamos você!

Equipe Galunion