Indústria: Principais insights do Webinar Papo de Chef
Indústria: Principais insights do Webinar Papo de Chef Na última semana, nós da Galunion, realizamos dois Webinars em nosso canal no YouTube, onde trouxemos chefs muito importantes no setor de foodservice, tanto corporativos quanto operadores, para conversarem sobre o “Novo Normal”. Com isso, pudemos entender duas visões muito importantes deste momento na nossa economia e […]
Off-premises: as transformações deste modelo no foodservice
Off-premises: as transformações deste modelo no foodservice O modelo de off-premises não para de crescer e de mudar. Essa tendência acompanha (e encaminha) alguns desafios da vida nas megacidades, especialmente com relação à mobilidade. Foi o que explicou a fundadora e CEO da Galunion Simone Galante, durante apresentação no último Galunion Insights. Na ocasião, Simone mostrou […]
“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA
“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA Novidades, debates, networking e muita troca de conhecimentos sobre o mercado de foodservice. Este foi o clima do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA, que aconteceu no dia 25 de setembro de 2019. O tema foi “O novo foodservice: o mundo […]
Inspirações para sua oferta no foodservice
Inspirações para sua oferta no foodservice “Qual foi coisa mais esquisita que vocês comeram recentemente?” Foi com essa pergunta inusitada que a Food Designer da Galunion Paula Su iniciou sua fala no Galunion Insights 2019. Para ela, experimentar preparos diferentes é uma forma de criar repertório. E esse foi o tema da sua palestra: inspirações […]
A nova jornada dos negócios em foodservice
A nova jornada dos negócios em foodservice Conteúdo não faltou no Galunion Insights 2019. Com a participação de 260 profissionais de 100 marcas do segmento, o evento apresentou as principais tendências dos negócios em foodservice. Por isso, preparamos uma série de textos com os principais assuntos abordados nesta última edição. Quem abriu a agenda do […]
Galunion Insights 2019 mostra inovações e traça o futuro do foodservice
Galunion Insights 2019 mostra inovações e traça o futuro do foodservice Como já era de se esperar, o Galunion Insights 2019 foi um mergulho no que há de melhor e mais novo no mercado de foodservice. Em uma manhã recheada de inovação, inspiração e networking, o evento teve casa cheia, reunindo 260 participantes de 100 […]
Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor
Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor Para inovar é preciso mudar, como sempre dizemos aqui na Galunion. Esse movimento envolve também a forma como nos relacionamos com o cliente. Por isso, é preciso repensar a jornada do consumidor. Confira agora o artigo do Julio Camargo, gestor de projetos de inovação da Galunion. Novas […]
Quer mais resultados? Inove com gelo no foodservice
Quer mais resultados? Inove com gelo no foodservice Para nós da Galunion, inovação é toda mudança que gera resultados novos. Mas e gelo, será que pode dar novos resultados no foodservice? Como usar gelo no foodservice Quando pensamos em formas de gerar mais resultado, nos deparamos com as reflexões sobre tecnologia, além do famoso “básico […]
Toda marca pode usar storytelling?, por Martha Terenzzo
Toda marca pode usar storytelling?, por Martha Terenzzo Por trás de grandes marcas e produtos sempre há histórias fabulosas. É o que chamamos de Storytelling, termo em inglês que significa “o ato de contar uma história”. Assim, essa narrativa é o que torna uma marca inesquecível. No setor de foodeservice, técnicas como essa são indispensáveis. […]
O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu
O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu Você já ouviu falar de “clean label”? Este é o assunto do artigo da consultora da Galunion Renata Shimizu. Com quase 20 anos de experiência no mercado de foodservice, Renata lidera a gestão de projetos técnicos de desenvolvimento de produtos. Também estuda soluções no foodservice para melhorar a qualidade alimentar […]