“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA
“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA Novidades, debates, networking e muita troca de conhecimentos sobre o mercado de foodservice. Este foi o clima do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA, que aconteceu no dia 25 de setembro de 2019. O tema foi “O novo foodservice: o mundo […]
Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor
Quer mais resultados? Pense na jornada do consumidor Para inovar é preciso mudar, como sempre dizemos aqui na Galunion. Esse movimento envolve também a forma como nos relacionamos com o cliente. Por isso, é preciso repensar a jornada do consumidor. Confira agora o artigo do Julio Camargo, gestor de projetos de inovação da Galunion. Novas […]
Como a Subway usou open innovation para alavancar seu negócio
Como a Subway usou open innovation para alavancar seu negócio Para inovar é preciso estar aberto a novas possibilidades, contribuições e experiências. E foi isso que a Galunion fez junto com a SUBWAY®, em um processo de open innovation. Uma das maiores redes de comida rápida do mundo, a marca tem hoje mais de 39 mil franquias em […]
Conheça a ABPASS e seu projeto de levar alimentação saudável para empresas
Conheça a ABPASS e seu projeto de levar alimentação saudável para empresas Não dá mais para negar a importância da alimentação saudável. Ainda assim, existem grandes desafios para implementar essa ideia em algumas áreas, como, por exemplo, nos refeitórios das grandes empresas. Esse foi o foco do primeiro projeto da ABPASS, Associação Brasileira para Promoção da Alimentação […]
Mercado de foodservice: como foi o primeiro semestre de 2018
Mercado de foodservice: como foi o primeiro semestre de 2018 Desafios e oportunidades marcaram a primeira parte do ano no mercado de foodservice. Questões como a greve dos caminhoneiros e a retomada da economia brasileira tiveram um impacto nos resultados dos negócios de alimentação fora do lar. Para entender esse cenário, a Galunion conversou com […]
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Cardápio de restaurante e redes: o papel da consultoria e da gestão estratégica de menu O maior desafio de qualquer operador do foodservice, independente do porte do negócio, é fazer com que os seus produtos sejam atrativos diante dos olhos dos consumidores e que eles gerem lucro. O primeiro passo para garantir esses pontos é […]
Parceria estratégica: oportunidades para indústrias de alimentos em redes
Parceria estratégica: oportunidades para indústrias de alimentos em redes Os negócios que compõem toda a cadeia de valor do foodservice exercem muita influência uns sobre os outros. Por mais que tenham perfis bem distintos, eles podem guardar oportunidades interessantes entre si. Parcerias estratégicas, por exemplo, são capazes de gerar ótimos resultados e, atualmente, a indústria […]