Monitoramento de mercado: dicas práticas para você estar sempre por dentro do que acontece no setor
Este trabalho precisa ser recorrente, mas muitas vezes as tarefas do dia a dia podem acabar entrando na frente em sua lista de prioridades. Por isso vamos te ajudar com estas 6 dicas sobre monitoramento de mercado!
Operadores: Principais insights do Webinar Papo de Chef
Operadores: Principais insights do Webinar Papo de Chef Na última semana, nós da Galunion, realizamos dois Webinars em nosso canal no YouTube, onde trouxemos chefs muito importantes no setor de foodservice, tanto corporativos quanto operadores, para conversarem sobre o “Novo Normal”. Com isso, pudemos entender duas visões muito importantes deste momento na nossa economia e […]
Indústria: Principais insights do Webinar Papo de Chef
Indústria: Principais insights do Webinar Papo de Chef Na última semana, nós da Galunion, realizamos dois Webinars em nosso canal no YouTube, onde trouxemos chefs muito importantes no setor de foodservice, tanto corporativos quanto operadores, para conversarem sobre o “Novo Normal”. Com isso, pudemos entender duas visões muito importantes deste momento na nossa economia e […]
Delivery + COVID-19 = Disrupção em Foodservice
Delivery + COVID-19 = Disrupção em Foodservice Já estamos monitorando há algum tempo e vendo como o Delivery estava gerando uma disrupção por si só em nosso mercado. Mas agora, potencializado pelo COVID-19, estamos certos de que nos encontramos em um momento único para o foodservice. Deixe-me explicar: O COVID-19 e seu contágio extremamente rápido fará com que as pessoas fiquem mais “recolhidas”, […]
Off-premises: as transformações deste modelo no foodservice
Off-premises: as transformações deste modelo no foodservice O modelo de off-premises não para de crescer e de mudar. Essa tendência acompanha (e encaminha) alguns desafios da vida nas megacidades, especialmente com relação à mobilidade. Foi o que explicou a fundadora e CEO da Galunion Simone Galante, durante apresentação no último Galunion Insights. Na ocasião, Simone mostrou […]
“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA
“O novo foodservice” é tema do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA Novidades, debates, networking e muita troca de conhecimentos sobre o mercado de foodservice. Este foi o clima do 12º Congresso Internacional de Foodservice da ABIA, que aconteceu no dia 25 de setembro de 2019. O tema foi “O novo foodservice: o mundo […]
Inspirações para sua oferta no foodservice
Inspirações para sua oferta no foodservice “Qual foi coisa mais esquisita que vocês comeram recentemente?” Foi com essa pergunta inusitada que a Food Designer da Galunion Paula Su iniciou sua fala no Galunion Insights 2019. Para ela, experimentar preparos diferentes é uma forma de criar repertório. E esse foi o tema da sua palestra: inspirações […]
A nova jornada dos negócios em foodservice
A nova jornada dos negócios em foodservice Conteúdo não faltou no Galunion Insights 2019. Com a participação de 260 profissionais de 100 marcas do segmento, o evento apresentou as principais tendências dos negócios em foodservice. Por isso, preparamos uma série de textos com os principais assuntos abordados nesta última edição. Quem abriu a agenda do […]
Galunion Insights 2019 mostra inovações e traça o futuro do foodservice
Galunion Insights 2019 mostra inovações e traça o futuro do foodservice Como já era de se esperar, o Galunion Insights 2019 foi um mergulho no que há de melhor e mais novo no mercado de foodservice. Em uma manhã recheada de inovação, inspiração e networking, o evento teve casa cheia, reunindo 260 participantes de 100 […]
Conheça a visão da Galunion sobre segmentação no Foodservice
Conheça a visão da Galunion sobre segmentação no Foodservice Alguns anos atrás começamos a estudar na Galunion uma forma de ajudar nossos clientes em seus desafios de segmentação no foodservice. Como resultado, criamos a Segmentação Multifacetada Galunion. Sempre começamos com olhar amplo para o nosso Ecossistema do Foodservice. E este ecossistema existe com o propósito […]