O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu
O “clean label” no foodservice, por Renata Shimizu Você já ouviu falar de “clean label”? Este é o assunto do artigo da consultora da Galunion Renata Shimizu. Com quase 20 anos de experiência no mercado de foodservice, Renata lidera a gestão de projetos técnicos de desenvolvimento de produtos. Também estuda soluções no foodservice para melhorar a qualidade alimentar […]
Mercado de foodservice: como foi o primeiro semestre de 2018
Mercado de foodservice: como foi o primeiro semestre de 2018 Desafios e oportunidades marcaram a primeira parte do ano no mercado de foodservice. Questões como a greve dos caminhoneiros e a retomada da economia brasileira tiveram um impacto nos resultados dos negócios de alimentação fora do lar. Para entender esse cenário, a Galunion conversou com […]